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剧情简介
(👐)最近几年，互联网上刮(🌤)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🍨)减肥，能美(🐵)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍥)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(📗)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌗)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌃) · 添加糖：(🆎)食品加工(😗)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏏)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐡)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(⤵)糖分摄取量(🍇)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(💃)养素，不需要过度控(🎵)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🌯)人体消化代谢等多种生理功(🔱)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🛂)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎍)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚢)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🛃)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🥤)，膳食(🖨)宝塔最基础的“底座”也(🔂)都是各种谷类(🤯)薯类食物。目前科学研究认为(🛋)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔚)们吃碳水的(💭)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🏛)损失了大量的维生素(🔜)、矿物质等营养，升血糖速度也(🗳)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🐛)此，我们要做的(🕡)是(🚥)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍖)议成年人每人每(💍)天摄入(🐆)谷类200g~300g，其中包(🍷)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📮)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🤡)量是全球最(🔭)高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏃)的摄入量为9.3克/天，是推(😦)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🕢)三分之一，而且脂(🚽)肪的能量密度高，每克脂肪提供(🥜)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😇)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🗿)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🌭)遗传、环(⛱)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🧜)是能量来源的一(🔽)种形(🖱)式(🔀)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🌪)足够的运动量来消耗热量，就不(🈵)会长胖。 (👘)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🍟)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(⛄)又不运动，还是很难瘦。 至于网(🕗)上说自己控糖60天瘦下来的案(🐠)例，点进去仔细看，就会发(📽)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(➗)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🍇)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🗨)饮食(🔩)和生活习惯。 很(🥈)多人认为控糖能减(👷)肥，能美容、抗衰老……似乎控(🤜)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🚔)质，正常摄(🍉)入并不会导致(🔱)疾病，控糖也(👨)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🚕)糖含量很低或无糖，但(📕)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(⏭)量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⛓)量能量，吃后血(💓)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🕺)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(📇)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🗝)的关键是合理搭配，做到食物多样(🐖)、均衡营(🔡)养，而不是完(🌮)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🥞)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(⚡)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(📌)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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