剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎐)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐫)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(⚡)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(💆)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏗)的果糖、牛(🤙)奶中的乳(🐍)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🛩)食品加工(🧐)时额(⛸)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍮)、蜂蜜、果汁)，只提供(🔡)热量，无其他营养，像饮料(🌩)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🏪)的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🌧)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🖊)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🍬)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🐼)摄入的一类营养素，不(😼)需要过(🥤)度控制，更不能完(📚)全断碳水。碳水化(🅾)合物是人体最基础(🐤)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🍩)成(🤖)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(😈)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🍓)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(❇)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(⌚)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🧦)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🤹)的“底座(🧚)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(😄)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🚋)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🤐)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🥢)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🤳) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💮) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🔎)肪的(🕣)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(👆)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🔇)实际上，人体需要糖作为(💬)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💄)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(📳)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(💙)环境、(🕣)生活方式和饮食习惯等因素相关(👻)。不过(🐓)，吃糖过(🐚)多可能导致肥胖，进而升(🚾)高发病风(🗼)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(💙)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(💖)总热量摄入，并且保持足够的运动量(🥁)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(📢)热量摄入，能增加减(🚭)重成功的概率，但(🆙)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(☕)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🆎)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🎅)成全(🆗)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🍖)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🍋)是(🎈)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🎏)奇作(🔀)用。 (🐪) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(📉)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🔯)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(📇)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(💷)可能含有较高的脂肪或者(🔤)盐分来改善口(🔇)感，这也会对(㊗)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🍑)风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🥍)食品时也要注意看营(👫)养成分表中的配料表和营养成(👭)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🐏)，控糖(🈺)是“聪明(🍀)吃”，不是“痛苦(💇)戒”！而且，控盐和(🛏)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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