剧情简介
最近几(🚩)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🌜)就能从(😭)油腻大叔变(🔫)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(😗)、矿物质等营养成(🉑)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🥇)的果糖、牛(🕓)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(💞) 添加糖：食品加(🕎)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(😛)其他营养，像饮料、蛋糕(🤯)、面点、饼干这些食物里(🥒)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(⬛)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🎮)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🔬)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏡)的一类营养素，不(🍃)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🚴)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🧘)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💷)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🏠)现，碳水(🥫)化(🤛)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🚧)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🐚)学研究认为，正常人的膳食(🥡)中碳水化合物提(🚪)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💵)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🕐)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🐐)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🥈)要做的是改(👥)善自己吃(🌙)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🔊)粮、(🏋)全(💫)谷物。我国膳食指南就(🍗)建议成年人每人每天(🏳)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🦑)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🕑)为9.3克/天，是推(🥚)荐量的将(🌆)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🗑)排世界第一。 中国居民(🎷)平均每人烹调油摄(🎰)入量43.2克/天，超过(🥊)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🔈)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(⬜)并不会直接导致(🌻)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(❌)习惯(🌛)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(😩)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌾)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🚛)一种形式，如果适当吃糖(🥟)，同时又控制好总热量摄入(🤞)，并且保(🕢)持足够的运(🚷)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🕷)收(🧒)支。如果你只少吃糖但大(⛰)量吃肉、油炸(🍽)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🍖)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(📼)粮等优质碳水(🍠)，再辅助运动(🌸)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(📻)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😖)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🌐)、抗衰老等神奇作(🛹)用。 无糖食(🌍)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🗯)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🤟)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(😎)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🕕)。 有些(☔)无糖食品还可能缺(🎡)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(💽)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(💨)养，而不是完全跟(⏺)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🥃)表和营养成(📽)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🤹)是“聪明吃”，不是(📛)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🕚)大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💡)盐和控油。
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