剧情简介
最近几年(⚾)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤺)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(❌)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💺)· 添加糖：食品加(🙎)工时额外加入的糖(如白(🥉)砂糖(🍙)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(👁)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🐷)饼干这些食物里，都添加了不少精(😀)制糖(🐴)。实际上(💚)，添加糖才是我们(🚥)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🚆)将每(🔗)日糖分摄取量控制在总摄取(🚽)量的10%以(🧐)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🈁)25克)。《中国居民(🗄)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚇)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(✌)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(⛓)人(🧞)体最基础的能量来源，可(😣)以为人体提供能量(🕷)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🛀)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌦)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🥫)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(📮)增(🍪)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(⏸)类为主(🥔)是平衡膳食模式(💊)的(🕡)重要特征，膳食宝塔最(⏮)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🎯)水化合物提供的能量应(🕷)占(🍴)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(📨)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌘)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎪)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(😪)全(🐳)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🌘)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🎒)平均(⚪)每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🌧)推荐(🛐)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🔋)过推荐量近三(😒)分之一，而且脂肪的能量密度高(🚛)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (💏)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚅)是大脑，完全不摄入糖是不可能的(💫)，也是不健康的。《中国居民膳食(🅿)指南(2022)》推(🌨)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👞)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🏾)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(⏫)风险。而(🚷)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🚀)量超过身体消耗的热(➖)量。糖是能量来源的一种(🐛)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🤭)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🕎)例，点进去仔细(🚲)看，就会发现他们控制的也是添加(🔪)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(⛳)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(😓)是控(🥊)糖，而是践行了健康的饮食和生活(😑)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🦃)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(👧)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🎑)片等，含(🧛)大量碳水或(🧡)脂肪，也会导致摄(😻)入大量能量，吃后血糖一样(🔪)飙升，多吃也(🗿)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🈴)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(💧)感，这(🚍)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🤐)合理搭配，做到食物多样、均(🌵)衡营养(✍)，而(🉑)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(📀)糖是“聪明(👅)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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