剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🍄)容、(🕶)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🧣)新鲜水果、蔬菜及奶(🚊)制品中，它们伴随着丰富的(💞)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(✔)的(😵)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🎣)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🈵)干这些(🏨)食物里，都添(🤗)加了不少精(⏮)制糖。实际上，添加糖才是(🌔)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🍿)50克)，最好控制(🏋)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🛹)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🗾)过50克，最好控制在25克以(🥞)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🙃)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🔴)能量来源，可以为(🌋)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🔟)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🈹)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👃)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🍭)常(🌱)人的膳(🐭)食中碳水化合(😗)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(⚡)如精制的白米饭、白馒(🛣)头、面条、油饼(🤚)等食物(📁)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🆒)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎱)水种类，提升碳水质(🔰)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐖)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(💝)盐太多导致的死亡率也排(🐚)世界第(🌜)一(📦)。 中国居民平均每(👪)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🚪)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🦕)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(💂)。《中国居民膳食(🐣)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🎱)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🧛)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(📸)病(🏨)风险。而且，对于已经患(😌)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🙋)胖的根(✨)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(💣)又控(🛠)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🍱)热量，就不会长胖。 对(🐼)于减肥(📿)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏠)因素。如果只控糖，但不控(🏸)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🕐)键也不是只盯着糖，而是看整体(🚊)热(👍)量收支。如果你只(💸)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(✳)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(♿)践行了(🃏)健康的饮食和(🧝)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(➡)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📐)摄入(😙)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💩)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(😤)等，含(🛏)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🖇)，吃(⚓)后血糖一样飙升，多(🧟)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(💉)质等营养素，或者可(🏼)能含有(🖖)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🦖)康产生不利影响。 (💤)饮食健康的(👭)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🛋)营养，而(🙆)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🛀)和营养成分表，注意看(🤰)其成分和(🏍)能量(🥝)，根据自身情况选择合(🧠)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🏏)油的重要性也(⚓)远比控糖更重要。希望大(🔒)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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