剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🧥)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🤽)健硕型男，还能预防各种慢性(🤞)病。 (🐩)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🔳)入对(😀)身体是有益(📼)的(🎚)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🎍)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🛄) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📓)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🌀)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🛢)的重点对象。世界卫生(🍅)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(⚡)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📜) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🏕)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💡)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📷)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(👚)合物吃得过多或者过少都会显著(🌮)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(😆)为，谷类为主是(🔱)平衡膳食模式的重要特征(🕳)，膳食(🎆)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🚔)水化合物提供的能量(🐵)应占总能量的50%~65%。 (⤴)不过，目前我们(🎿)吃碳水的问题是精制碳水(🌭)吃得过多，比如精制的(🔙)白(🚳)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👚)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🛳)康非(😤)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐑)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📧)膳食指南就建议成年人每人每天摄(👼)入(🔷)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🌶)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(✔)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(💠)近三分之一(💐)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(〽)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🍐)别是大脑，完全不摄入糖是(🔖)不可能的，也是不健康的(💶)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💾)是完全不(🌀)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(😷)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(👪)的根本原因是吃进去的热量超过身体(😇)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🍥)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🍇)热量，就不会长胖。 (🏛) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(😆)控制总热量(🚏)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🚍)因素。如果只控糖，但(💁)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🆕)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(💢)添加糖大户。而且他们还会把精(🚓)碳水换(♎)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🦏)生活习惯。 很多人认为控(🔐)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐜)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🔶)衰老等(🚙)神奇作用。 (👫) 无糖食品，虽然糖(🍤)含量很低(🐭)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🔘)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🐀)体需要(🎆)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(📶)有较高的脂肪或(🛄)者盐分来改善口感，这也会对健康产(💜)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🏅)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔩) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(😍)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🍭)略了控盐和控油。
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