剧情简介
最(👩)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(⬆)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🙀)· 天然糖(⛸)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🌥)，它(🤮)们伴随着丰富的维生素(💬)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🛃)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🙄)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🧤)，像饮料、蛋糕、面(🐶)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(📓)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🐎)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🙈)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🌶)能量来源(🌵)，可以为人(📜)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌑)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🔙)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🐽)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🔃)(2022)》也(🐮)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏣)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏑)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🏪)能量的(💐)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💊)水(🐱)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(💓)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👬)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🦉)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐰) 中国人盐摄入量是全球(🧤)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(💏)摄(🆗)入量为9.3克/天，是推荐量(📨)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(💂)，是同等重量碳水化合物的(📪)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(📣)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕦)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👙)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(😄)会直接导致糖尿病。糖尿病是(🔕)一种代谢疾(⏬)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🐗)而升高发病风险。而(🔒)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(⌚)升高，不利于(🖨)血糖的控制(🎫)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🧓)量。糖是能量来源(🐂)的一种形式，如果适当吃(⛲)糖，同时又控(🤣)制(🥖)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🥀)会长胖。 (🐟)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(➿)量来源，同样会长胖(🚑)。减肥的关键也不是只(🐦)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(❓)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(😁)他们控制的也是添加糖的摄入(📰)量，不吃零食、奶(🔶)茶这些添加糖(📪)大户。而且他们还会把(🙏)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🌒)容、抗衰(📿)老(💁)……似乎控糖(💅)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🧜)，虽然糖含量很低(🌙)或无糖，但(🍽)依然(🎵)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(💷)糖(🌿)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🈴)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🚑)物质等营养素，或(🛫)者可能含有(📫)较高的脂肪或者盐分来(😇)改善口感，这也(🤸)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(📀)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(😔)一种无糖食品。购买食(😬)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏜)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(💝)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🍵)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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