剧情简介
(🍿) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🎧)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🎅)果、蔬菜及奶制(🥫)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(📗)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(👁)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🌘)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔛)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🤝)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🛌)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🤶)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🐬)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🏿)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(✊)是有害的。有研(👆)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🏏)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🐋)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🥤)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🖇)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🕰)，比如精制的白米饭(🥫)、白馒头、面条、油饼等食(🖐)物。精制(📌)碳水损失(🌝)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📐)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🕥)因(✡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(⬇)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏤)谷类200g~300g，其中(🏩)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🗓)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🍽)是全球最高(🦒)的国家之(🍦)一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚧)为9.3克/天，是推荐量的将(🆖)近两(🌞)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏌)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🆖)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🛃)的，也是不(👋)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(⭕)能吃糖。 (📒) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(😜)相(💡)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🤖)尿病的人(🚇)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(♒)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(✈)。糖是能(🗂)量来源的(😘)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🕤)总热量摄(🏓)入，能增加减重成(〽)功的概率，但不是唯一决定因素(🔴)。如果只控(🕢)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🚕)会发现他们(💧)控制的也是(🚿)添加糖的摄入(㊙)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(😻)成全谷(🏠)物、粗粮(📷)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(♉)下来。所以，瘦(➡)下来的原因不(💌)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(💜)肥，能美容、抗衰(🗯)老……似乎(🐑)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍫)，正常(🙋)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(♍)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(😹)或脂肪，也(⛄)会导致摄入大量(😞)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(😨)需要的维生素(🎏)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🥅)。 饮食健康的关键是合(🐯)理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚮)，而(🙈)不是完全跟风并放纵吃某(🍦)一种无糖食品。购买食品时也要(🚽)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🧛)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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