剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🔂)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎏)、养颜，控(🆗)糖 60天就能从油腻(🌴)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(👼)蔬菜及奶制品中，它(🕷)们伴随着丰富的维生素、矿物质(🗑)等营养成分，适量摄入对身(⛰)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(👑)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🤸)量，无其他营养(⏫)，像饮料(🛷)、蛋糕、面(😩)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🕚)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🚷)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(💠)制添加糖的摄(📷)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🏜)物是人体最基础的能量(🌓)来源，可以为(⛲)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🔏)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🚥)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🥤)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(✳)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🦍)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(⌚)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔡)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(💥)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🚺)对我们的健康非常不利(🖇)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(➖)点粗杂粮、(😖)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(💱)太多导致的死亡率也排世界第一。 (😙)中国(⤵)居民平均每人烹调油摄入(🌗)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(⛅)入糖是不可能的，也是不健康(🥔)的。《中国居民膳食(🕊)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🗂)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🎉)糖本(🚟)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(📋)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(❎)患有糖尿病的人来说，吃糖会(⭐)使血糖快速升高(❎)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🕝)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🈴)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🐀)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🐱)热量(👰)摄入，能增加减重成功的概率(🛸)，但不是唯一决定因素。如果只(🐞)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(📏)。减肥的(🥗)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🕊)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🔅)的案例，点进去(🚗)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🍅)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(😊)全谷物、粗粮等优质(🎩)碳水，再辅助运动健身，自(😸)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🈶)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(✴)糖，但依然(👎)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🍅)吃也(🗿)会长胖(🏧)。 (👇)有些无糖食品还可能缺乏人(🏁)体需要的维生素(💫)、矿物质等营养素，或者可(💤)能含有较高的脂肪或者(🤴)盐分(👳)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(❌)全跟风并放纵(🌠)吃某一种无糖食品。购(❄)买食品(🌉)时(🗳)也要注意看营养成(🖐)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🔞)也远比控糖更重要。希(🎦)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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