剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🎫)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🎟)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🍉)苹果里的(🍝)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌂)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🛩)干这些食物里，都添加了(🥤)不少精制糖。实际上，添加糖才是(🌡)我们控糖的重点(🏿)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🎵)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(✖)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🥎)好控(📬)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👽)物(🕘)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🧤)能量，维(🍡)持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🧛)，参(㊙)与人体消化代谢等多种生理功能(🚷)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐁)康。 碳水化(🈵)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(✴)得过多或(🦔)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛰) (🔞)《中国居民平(🦖)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🖕)平衡膳(🗿)食模(⏰)式的重要特征，膳食宝(🆕)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🚻)矿(👏)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(📫)利。 因此，我(🍎)们要做的(🐡)是改善自己吃的碳水种类(🦄)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(📂)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛃)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🏵)荐量的将近两倍(♐)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⛱)民(🌑)平均每人烹调油摄入量(📭)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🤘)且脂(🍭)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(😆)。 实际上，人体需要糖作为(🏺)能量来源，特别是大脑，完(🍞)全不摄入糖是不可能的，也(🍐)是(🚜)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚾)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💆)不(🔏)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏩)一种代谢疾病，发病机制非(🗒)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🕚)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💆)本原因是吃进(🍺)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(💊)糖，同时又(🎡)控制好总热量摄入，并且保持足够的(🤷)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🥫)入，能增(👚)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🔐)肥的关键(🏝)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(😚)。如果(🕤)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📟)入量，不吃零食(👔)、奶茶(👻)这些添加糖大户。而且(👐)他们还会把精碳水换成全谷(🏔)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🕔)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🎷)重要营(🌑)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🙆)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(📆)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🗿)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(⛲)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🈶)含有较高的脂(🍢)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(👖)影响。 (💰) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🖐)完全跟风并(😑)放纵吃某一种无糖(🍺)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🌾)自身情况选择合适的食品。 总体(😧)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🥤)忽略了控盐和控油(🛄)。
猜你喜欢
最新周榜单