剧情简介
最近几年，互联(📅)网上刮(🖍)起了一阵“控糖(🚰)”风，说“控(📸)糖”能减(🍘)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🚜)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(👈)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🧦)。比如苹果里的果糖、(💿)牛奶中的乳(🌧)糖，在给我们提供能量的同时，还带(🥌)来了其他营养。 · 添加糖：食品(🆕)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🎰)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎮)供热量，无其他营养，像饮(🎣)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🖋)食(🐛)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(👿)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🐓)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🍏)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(💥)的。有研究(👓)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🐮)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🥁)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🛳)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🎫)薯类食物。目前科学研(🚛)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🥟)食物。精制碳水(🏹)损失了大量的维生素、矿物质(✔)等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🤞)我(🚅)们的健康非常不利。 (🗾) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🀄)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🤪)均每(🏂)人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⛷)荐量的将近两倍，每年因(🛌)吃盐太多导致的死亡率也排世(🔎)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🥩)推荐量近三分之一，而且脂肪的(🗓)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🍁)别是大脑，完全不摄入(😲)糖是不可能(🏑)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🍎)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🌂)意合理膳食(📥)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🍽)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🎵)饮(🌥)食(🆓)习惯等因素相关。不过，吃糖过(👅)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(💱)血糖(📅)快速升(🕖)高(🔫)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🧥)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🏥)量摄入，并且保持足(📕)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🗄) 对于减肥的人来说，少吃糖有(💽)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🌥)。如果只控糖，但不控制脂(🌐)肪等其他能量来源(💨)，同样会长胖(📼)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔎)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🔠)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🐯)践行了健康的饮食(⛴)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(💎)乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎓)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🌳)会有美容、抗衰(🌌)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📏)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎺)血(📉)糖一样飙升，多吃也(🧚)会长胖(🔐)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(♓)维生素、矿物质等营(🍕)养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🔁)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕠) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🎚)表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎓)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌀)戒”！而且，控盐(🍠)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍐)糖，却忽略了控盐和控油。
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