剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(😩)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📙)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(😋)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🦕)摄入对身体是有益的(🛍)。比如苹果里的(👔)果糖、牛(💧)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🚔)营养。 (🦍) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🌖)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(😒)每日糖分摄取量控制在总(🐱)摄(🎼)取(📒)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📤)碳水化合(😮)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🤮)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🐆)量来源(🍥)，可以为人体提(🍻)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏻)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕴)康(🍓)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🌌)著地(🕞)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🏻)是平衡膳食(🐘)模式的重要特征，膳食(😚)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🔄)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(✒)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🏈)制(🎐)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥩)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🍵)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🤳)物和杂豆类(🎏) 50g~150g；另外，薯类(🀄)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👹)国家之一，我国(💺)居民平均每人盐(🤓)的摄入(📚)量为9.3克/天(🤷)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🎇)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🕋)要糖作为能量来源，特别(🐺)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(👏)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🥁)好控制(🚠)在 25克(🤾)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🧔) 吃(🗾)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🛡)素相关。不(🔎)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(👅)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐸)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🎮)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🏣)，能增加减重(🎇)成功的概率，但不是唯一决定(💤)因素。如果只(🕺)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚷)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🕑)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔶)己控糖60天(🔞)瘦下来(🍦)的案例，点进去(⛸)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(⚾)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🧚)行了健康的饮(🤸)食和生活习惯。 很多人(🍶)认为(🦇)控糖(🌋)能减肥，能美容、抗衰老…(⛑)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(😐)致疾病，控(🍅)糖(📙)也不会有美容、抗衰(🐟)老等神奇作(🥇)用。 无糖食品，虽然糖含量(👪)很低或无糖，但依(🔶)然有其他能量，比如无糖饼干、无(📜)糖月饼、(💸)无糖薯(🏰)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(✏)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🌹)盐分来改善口感，这也会对(😕)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🌽)，做到食物(🚊)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(📦)分表(🙇)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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