剧情简介
(💟)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🎸)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📗)变成(🤖)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(⚓)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐶)，还带来了其他营(💢)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🏺)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👹)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👽)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🤰)物是人体必(🐓)须摄入的一类营养(🗄)素，不需(🚛)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(⛽)物是人体最基础的能量来源，可以(🍙)为人体提供能量(🎍)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(😲)生理功能(🐔)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🍪)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🥣)率(🕙)，死亡率最低的碳水化合(🐆)物摄入是总能量(🍽)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🚺)的“底座”也都是各种谷类薯类食物(⏳)。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🕛)碳(🕸)水化合物提供的(🎰)能量应占总(🥋)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💛)素(🌹)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (✝) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🆗)类，提升(🤡)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🚳)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🔪)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🗡)，相当于15g~35g大米。 (🕰)中(🦉)国人盐摄入量是全(📯)球最高的国家之一，我国居民(🚃)平均每人盐的摄入量(🚋)为(🈺)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🙀)多导致(🕚)的死亡率也排世界第一(🛩)。 中国居民平均(👁)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🥕)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🌖)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🔫)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🔅)习惯等(👬)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👍)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🤦)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(⏲)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🔹)制总热(⬜)量摄入，能增加(🤩)减重成功的概率(💄)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🖥)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🗳)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🔫)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🍂)发现他们控制的(🥃)也是添加糖的摄(🍟)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🎆)运(🈳)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🐪)就能包治百病。实际上，糖(🐫)是人体重要营养物质，正常摄(🔉)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🆚)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(👲)一样飙升(🥩)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🐩)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(❗)较高的脂肪或者(🥒)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤖) 饮食健康的关键是(🏺)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🏆)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🚢)意看其(🎨)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🆙)盐和控油的重要性也(😇)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🏛)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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