剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🈳)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🏙)病。 · 天然糖(📆)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚬)随着丰富的维生素、矿物质(🍄)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🧘)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(⛲)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(📈)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(📗)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🏽)供能量，维持血(🏭)糖稳定，还参与细胞(🐦)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(👍)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🛅)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🤵)《中国居民平衡(🎶)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(👞)衡(🚴)膳食模式的重要特征(🍑)，膳食宝塔最基础(🚄)的“底座”也都是各种谷类薯类(🔭)食物。目前科学研究认为，正(🛡)常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔒)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🗽)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🕧)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🐋)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🌳)粮、全谷物。我(🔔)国膳食指南就建议成年人(💁)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(⏺)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🎤)于15g~35g大米。 中国(😍)人盐摄入量是全球最高的(🐩)国家之一，我国(❗)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🔤)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📽)。 实际上，人(🔤)体需要糖作为能量来源(😾)，特别(💉)是大脑，完全不摄入糖是不可能(🈚)的(🐢)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📖)以下。只要注意(🙃)合理膳(🎮)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🍭)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌛)制非常复杂，与遗传(👥)、环境、生活方式(🌈)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🤚)，对于已经患有糖尿病(💬)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🍞)根(🥡)本原因是(👠)吃进去的热量超过身(👹)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😥)，并且保持足够的运(🛤)动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👮)于减肥的人(👳)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🖐)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🈲)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🦐)去仔细看，就(😤)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🥗)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤜)惯。 (💀) 很多人(🔰)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(📰)…似乎控糖就能包治百病。实际(🍨)上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🐀)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🐾)量碳水或(💊)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(⛸)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🐱)者可能含有较高的脂(🍗)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🥫)养，而不是完全跟(🍊)风并放纵(🦀)吃某(👀)一种无糖(🎤)食品。购买食品(🐛)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🤤)表，注意看其成分和能(🎆)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👨)。希望大家不要光盯(🔳)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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