剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🚉)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐹)制品中(🚙)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(📕)等营养(🕷)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⚽)的果糖、牛奶中的乳糖(✂)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(📋)时额外加入的糖(🥉)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🚥)、饼干这些食物里，都(♏)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(💾)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🙁)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(👽)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🔑)必(🎿)须摄入的一类营养素(🔛)，不需要过度控制，更不能(💘)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(💏)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🎸)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🔑)化合物吃得过多或者过少都会显著地增(😄)加死亡率，死亡率最低(📮)的(🛃)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🌲)提供的能量应占总(🥠)能量(🔻)的50%~65%。 不(🔙)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🔼)己(🏌)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🚯)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🕦)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🦗)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(😝)倍(🧙)，每年因吃盐太多导(🌠)致的死亡(🗝)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🚥)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(😍)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🌒)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(♌)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🍃)接导(🥫)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌂)机制非常复杂，与遗传、环(🚓)境、生活方式和饮食习惯等(🏼)因(👌)素相关。不过，吃糖过多可能导(🐋)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(😁)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🎓)本原因是吃进去的热量超过身体(🛃)消耗(🗽)的热量。糖是(🗳)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(⛓)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🚪)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🚌)量摄入，能增(🎆)加减重成功(🍺)的概率，但不是唯一决定(🍒)因素。如(✈)果只控糖，但不控制脂(😽)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🖼)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😩)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(💊)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🤬)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🔗)水换成全谷物、粗粮等优(🌟)质碳水，再辅助运(⛲)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🎼)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(👎)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(💐)能量，比(🗾)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🔙)大(😚)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔍)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌱)饮食健康(🐺)的关键是合(💩)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🗳)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(💅)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(👴)来说，控(👅)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🚉)重要性也远比控糖更(🙇)重要。希望大家不要光盯着(➡)控糖，却忽(💑)略了控盐和控油。
猜你喜欢
电视剧周榜单