剧情简介
最(🦍)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐎)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🏆)素、矿物质等营养(💘)成分，适量(🔉)摄入(😤)对身体是有益的。比如(🧣)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(📞)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(😈)了不少精(♋)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🕸)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(📠)人需要(💰)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐥)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🔮)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(💏)能量，维持血糖稳定，还参(🚺)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🌀)功能。适量摄入碳(📜)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌯)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🕳)食模式，对健康也是(🤠)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(⬆)最低的碳水化合物摄入是总能(🤝)量摄入的50%~55%。 《中(🖐)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔻)认为，谷类为主是平衡膳食模式的(💔)重要特征，膳(🕌)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🐺)占(🦑)总能量的50%~65%。 不过，目(💐)前(🍂)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🆓)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(📕)。 因此，我们要(🍂)做(🧣)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🎟)粗杂(🕞)粮、全谷物。我国(🛅)膳食指南(👎)就建(🚻)议成年人每人每天摄入谷(😜)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😔)角(🕓)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(😛)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(⚡)为9.3克/天，是推荐(🍱)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🔂)率也排世界第一。 中(🤸)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💩)之一，而且脂肪的能量(🏼)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🔅)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😤)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📷)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🌍)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🍝)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(😁)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🎀)因(🚰)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🐲)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🎟)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚳)只控糖，但不控(🐊)制脂肪等其他能量来源，同样(🧖)会(🔷)长胖。减肥的关键也不是只盯(⌛)着糖，而(🍦)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💛)大户(🐶)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(⛴)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🚴)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🆚)认(🍫)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(👽)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(👢)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🍗)糖薯(🥦)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(❕)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🤐)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🍜)样、均衡营养，而不是完全跟(🐣)风并放(🥧)纵吃某一种无糖(🥌)食品。购(🍵)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🦉)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🍷)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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