剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👝)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(❓)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📒)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😙) 添(🛏)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🛅)砂糖、果葡糖(🚦)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🤩)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(📛)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(👵)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(♉)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(📬)。 碳水化合物(🎞)是人体必须摄入的一类营养素，不需要(👉)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(😦)人体最基础的(🕦)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🕠)生理功能。适量摄入碳水(🎖)化合(😒)物有助于维持身体健康。 碳水化合(🚸)物摄(💈)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(❗)食模式，对健(🕺)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(⛷)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💻)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🤟)损失了大量的维生素、矿物质等营(💝)养，升血糖速度也(🚙)很快，多吃对我(📓)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🍱)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚝)谷物。我(😻)国膳食指(🛂)南就建(😡)议成年(♍)人每人每天(📲)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚮)另外，薯类(➗)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🍐)入(🌂)量是(🛌)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎓)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🤤)界第一。 中(🍒)国居民平均每人烹(🖕)调油摄(🎄)入量43.2克/天，超过推(🚵)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(😗)是大脑(⛹)，完全不摄(🍏)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(👻)糖的(🔃)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🕚)是完全不能吃糖。 (👗) 吃糖本身并不会直接导致(⛺)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(📟)复杂，与遗传(🥞)、环境、生(⏰)活方式和饮食习(📃)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏇)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🈷)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎐)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(😲)胖(🔭)。 对于减肥的人来说(🏮)，少吃糖有(🐭)助于(💿)控制总(🥍)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛥)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🖥)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(♉)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🛫)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🏔)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🕰)优(🐥)质碳水，再辅(🎛)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(➖)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(💆)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(⏸)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(⬛)利影(🚝)响。 饮食健康的关键是合理(🎮)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(⛰)量，根据自身情况选择合适的食品。 (⛪) 总体来说，控糖是“聪(🚵)明吃(🌁)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🌊)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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