剧情简介
(🍭)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐕)容、养颜，控糖(🌑) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🖋)新鲜水(🎈)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🗿)富的维(⏱)生素、矿物质等营养成分(💅)，适量摄入对身体是有益的。比如(💛)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍑)，在给我们提供能量的(🆔)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(👤)、(🚍)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍺)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(😃)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🌴)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔈)入的一类营养素(🛁)，不需要过度控制，更不能完(🛑)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🍜)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🧐)代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🤘)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(👩)食模(🏨)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🔬)少都会显著地(💢)增加死亡(💕)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🚛)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🚺)食中碳水(🔰)化合物提供的能量应占(🕜)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕸)也很快，多吃对我们的(⛺)健康非常不利。 因(🔥)此，我们(📊)要做的是改善自己吃的碳水种类(🕣)，提升碳水(💛)质量，多(🚠)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😴)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(😩)中包含全谷物和(🍑)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍵)15g~35g大(⛏)米。 中国人盐摄入量是全球最(♍)高的国家之(🐰)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(👲)过推荐量近(🕴)三分之一，而且(😒)脂肪的能(🦃)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(📧)的2.25倍。 实际上，人(🥥)体需要糖作为能量来源，特别是大(🐕)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(☝)，添加糖的摄入量(👷)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(😭)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🏍)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥑)，与(🐍)遗传、环(🔙)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🎒)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(✡)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🎠)来源的一种形式(🏨)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🏑)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🐝)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🏽)是很难瘦。 (🦌)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🚋)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🍂)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍛)换成全谷物、粗粮等优(🎡)质碳水，再辅助(🤜)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👩)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🈳)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🙇)也不会(🕯)有美容、抗衰老(⏳)等神奇作用。 无糖食品(🔚)，虽然糖含量很(🎞)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🔘)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛢)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐑)无糖食品还可能缺乏人体需要的维(⬇)生素、矿物质等营养(💼)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🚅)和营养成分表，注(🥔)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐫)且，控盐(🐙)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🤶)糖，却忽略了控盐和控油。
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