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剧情简介
(🛷) 最近几年，互联网上刮(😳)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(⚪)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🌝)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👌)量的(🐂)同(🥧)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(♟)食品加工时额外加(📼)入(⬇)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🐑)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(👖)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(📆)入，每天不(📳)超过50克(🍺)，最(🧔)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍘)结构组成，参与人体消化代(📫)谢等(📺)多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🐼)有助于维持身体健康。 碳(🎎)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🤹)物吃得过多或者过(😂)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🅾)碳(🏳)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👅)为，谷类为主是平衡膳食模(🎑)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🐅)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🔱)合物提供的能量(⛷)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(😝)，比如精(🤴)制的白(🏚)米饭、白馒头、面条(🚨)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🤵)。我国膳食指南就建议(🍺)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🗄)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🔜)全(♿)球最高的国家之一，我国居民(⏫)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(📥)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🙁)推荐量近(🍂)三分之一，而(⚽)且脂(🖨)肪的能量密度高，每克脂肪(🏘)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(📂)是不(📍)健康(🤩)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🕠)平衡，并不是完全不能吃糖(🧤)。 吃糖本(🎺)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(♉)代谢疾病，发病(🌔)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎣)式和饮食习惯等因(🚨)素相关(🎛)。不过，吃糖过多可能(🔏)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(⭐)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(😾)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(😁)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🗣)控制总热量摄入，能增加减重成功(✒)的概率，但(🗼)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(♿)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🥧)例，点进去仔细看，就会发现他(🕯)们控制的也(👵)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(💖)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎼)…(🐗)…似乎(👐)控糖就能包治百病。实际上，糖(🍛)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(⛹)美容、抗衰老等神奇作用。 (🏜) 无糖食品，虽然糖(➰)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🕑)、无糖月饼、无糖(🕕)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🧘)也会长胖。 有些无糖(🛢)食品还可能缺乏人体(💷)需要的维生素、矿物质等营养素，或(⌚)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(⏩)到食(😓)物多样、均衡(🏤)营养，而不是完全跟风(😬)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌯)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(⛷)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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