剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚠)肥，能美容、养颜，控糖 60天(🥠)就能从油腻大叔变(🖇)成健硕型男，还能预(👝)防各种慢性病。 (🌍) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(♑)伴随着丰富的(🍗)维(🔪)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🔼)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📅)我们提供能量的同时，还(❎)带(⛏)来了其他营养。 (🎌) · 添加糖(⭐)：食(🙈)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🐙)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🐂)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👹)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚠)，维持血(😁)糖稳定，还参与细胞结构(🧜)组成，参与人体消化代谢等多种(💼)生理(👣)功能。适量摄入碳水(🎃)化合物有助于维持身体健康。 碳水化(💄)合物(🚼)摄入太少(🈲)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔌)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤗)的50%~55%。 《中国居民平衡(🤲)膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🍺)类为主是平衡(🐞)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(📜)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🎵)50%~65%。 不过，目前(🌠)我们吃碳水的问题是精制(💟)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👀)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🔴)对(😁)我们的健康非常不利。 (🦁)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🧣)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(⏰)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🌻)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🌯)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🌻)之一，而且脂肪的能量密度高(🐸)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🧜)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🔐)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(💶)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🍉)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌕)制非常(📝)复杂，与遗(🎩)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(👗)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🐴)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🚾)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(❗)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🍷)。 对于减肥的人来说，少吃糖(☕)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(😺)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🌊)控制(🧚)脂肪等其他能量来源，同样(🦆)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(✏)上说自己控糖60天瘦下(🍗)来的案例，点进去(🧗)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🍓)、粗粮等优质碳水，再辅助(🛂)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍵) 很(❇)多人认为控糖能(🚥)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🚙)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🤬)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🐉)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🥡)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍗)样飙(😅)升，多吃也会长胖。 有些无糖(🅿)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌶)或(🖖)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🈲)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(⛪)营养成分表中的配料(🐀)表和营养成分表，注(🍖)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🐦)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单