剧情简介
(🦎)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🕺)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🎩)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(♒)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🤖)，像饮料、蛋糕、面点、(📀)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🗯)际上，添加(🎶)糖才是我们控糖的重点对象。世(🐱)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(💖)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🖐)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🚢)的摄入，每天(🔐)不(👻)超过50克，最好控(💿)制(😝)在25克以下。 碳水化合物是(📱)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🦗)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🙆)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🌳)。 碳水化合物摄入太少、完全断(🎶)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(😫)害的。有研究(🎉)发(🚳)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🔈)，谷类为主(🏉)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(➰)是各(⭐)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎚)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🃏)过，目前我们吃碳水的问题(🚢)是精制碳水吃得过多，比如精(😟)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(❤)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(💪)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🎆)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🌀)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(⏩)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🎿)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🆘)两倍，每年因吃(🆘)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🦔)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(💷)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🐏)制在 25克以下。只要注意合理膳(🏘)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(♍)非常复(🆗)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🚕)可能导(🚍)致(🎞)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🐣)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🅿)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🤵)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌉)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐂)至于网上说自己控(🕊)糖60天瘦下来的(🌊)案(🏍)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🖕)糖(💠)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🙍)导致(🏅)疾病(🎏)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(☔)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🔁)大量能量，吃后血糖一样飙升(〰)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🎸)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🎟)衡营养，而(🔅)不是完全跟风(🔳)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🍓)要注意(🏘)看营养成分表中的配料表和营养成分表(🚲)，注意看其成分和(☝)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(⛰)控糖更重(🏭)要。希望大家不要光(🎢)盯着(📰)控糖，却忽略了控盐和(🧐)控油。
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