剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍝)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚤)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(👤)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🈵)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(👛)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(😰)食物里，都添加了(😖)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(👢)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(💐)约50克)，最好控制(🌆)在5%(大约(🥛)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🍊)制(🍣)添加糖的摄入，每(🐑)天不超过50克，最好控制(🏅)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🕴)素，不需要(🧒)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🍬)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🐦)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(😂)碳水是一种不健康的饮食模式，对健(⚫)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🎌)加死(🤷)亡率，死亡率(🚺)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🖋)50%~55%。 (🍂) (🚾)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(💁)，谷类为主是平衡膳食模式(🖨)的(📂)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🕡)能量的50%~65%。 (🛀) 不过，目前我们吃碳水的问(❌)题是精制(✋)碳水吃(🗑)得过多，比如精制的白米饭、(🚁)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏨)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🐷)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🐷)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🔭)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(✳)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐰)能的，也是不(📴)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(⛳)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔢)完全不能吃糖(📧)。 吃(🤜)糖本身并不会直接导(🎑)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⛷)热量超过身体消耗的热量(㊙)。糖是能(🌓)量来源的一种形式，如(🛒)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🎲)不会长胖。 对于(📭)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔕)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🎟)，同样会长胖。减肥的关键也不是(🌂)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(💜)炸食品又不运动(🎾)，还(⛲)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📽)看，就会发现他们控制的也是添(🍮)加糖的摄入量，不吃零食(💷)、奶茶这些添(🐭)加糖大户(💢)。而且他们还会把精(🏻)碳水换成全谷(🧀)物、(♍)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(⏹)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌧)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🎱)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🌘)人体重要(📕)营养物质，正常(🕕)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(📮)，虽然糖含量很低或(🐱)无糖，但依然有其他能量，比如无(📟)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(⛹)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🚕)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(💍)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🎑)物多样、(🕵)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(💅)成分表中的配料表和营养成分表，注(🐴)意看其成分和能量，根据自(👵)身情况选择合适的食品。 总体(🌪)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🤦)控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🤷)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单