剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(👍)糖”能减肥，能(🥪)美容、(🛵)养颜，控糖(🛺) 60天(👦)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(♎)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(😯)对身体是有益的。比如苹果里的(🍜)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(😾)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐁)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🍹)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🕴)控制在5%(大约25克)。《中国居民(⬜)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🤝)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(⚓)胞结构组成(♊)，参与人体消化(💋)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (❇)碳水化合物摄入太(👂)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🦌)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🍋)国居民平衡膳食宝(🔷)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🍶)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🔱)水化合物提供的能量应占总能(🤢)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🔫)是精制碳水吃得(🌈)过多，比如精制的白米(🏵)饭(🗽)、白馒头、面条、油饼等(🥏)食物。精制碳水损失了大量的维生(💄)素、矿物质等营养，升血糖速度(🌽)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(💜)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🖇)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🈶)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎄)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🍽)全不摄(💶)入糖是不可(⚓)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🦔)(2022)》推荐，添加(🈴)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(👙)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🏕)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🌐)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(♑)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎨) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🚓)耗的热量。糖是能量来(🙅)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🚭)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍳)脂肪等其他能量来(🌯)源，同(🦒)样会长胖。减肥的关键也不(📯)是只盯着糖，而是看整体热(🤼)量收支。如果你只少吃糖但大量(💂)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍔)例，点进去仔细(📗)看，就会发现他们控制的(🌯)也是添加糖的(✖)摄入量，不吃零食、奶茶这些添(😻)加糖大户。而且他们还会把精(🎏)碳水换成全谷物(✨)、粗粮等优质碳水，再(🤮)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🕐)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🛰)病。实际上，糖是人体重要营(😬)养物质，正常摄入并(😎)不会导致疾病，控糖也不会(🧦)有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍃) 无糖食品，虽然糖含量很低(🌖)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(👙)也(😨)会长胖(🈸)。 有些无糖食品还可(🐻)能缺乏人(🐮)体需要的维生素、(🏡)矿物质(🎌)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(💡)者盐分来改(🏴)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(😟)的关(🌊)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🍨)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🕒)料表和营养成(😐)分表，注意看(😮)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🎿)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(❤)控糖更重要。希望大家不要光(❣)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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