剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🔎)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🥚)，能美容、养颜(⭐)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(📩)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔭)能量的同时，还带来了其他营(🌯)养。 (👽) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🍫)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🏡)其他营养，像饮(💆)料、蛋糕(♑)、面点、(🐵)饼干这些(💖)食物(🏇)里，都添(🎯)加了不少精制(🔦)糖。实(🥈)际上(🏴)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(⭕)议，应该将每日(💮)糖分摄取量控制在总摄(🌵)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🛶)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(❄)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🕶)谢等多种生理功能(🎫)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐐) 碳水化合物摄入太少(🎢)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🙇)，对健康也是(🥍)有害的。有研究发(🍾)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚐)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😺)衡膳食模式(🌱)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🦁)座”也都是各种谷类薯(😑)类食物。目前科学研究认(🐩)为，正常人的膳食(🕊)中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🤐)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(📇)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(📨)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🌌)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(😱)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍉)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😦)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🃏)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🥈)量密度高，每克脂(🍇)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(♌)量来源，特别是大(🚞)脑，完全不(⛲)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(💪)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤤) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🏻)复杂，与遗传、环(🐭)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔗)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🌛)的控制。 长胖的根(🐦)本原因是吃进(🍿)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(⚓)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(😠)来说(📖)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🐋)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐽)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🤡)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(💞)精碳水换成全谷物、粗粮等优(🦆)质(🏝)碳水，再(🔋)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤞)因不是控糖，而是践行了健(😃)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍝)病，控糖也不会有(♐)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👯)品，虽然糖(🗂)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🙌)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐓)有(🎮)些无(📯)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🛰)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔫)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💎)糖食(🎻)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🙎)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🙂)略了控盐和控油。
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