剧情简介
最近几年，互联网(😥)上刮(🐘)起了(🏳)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🧖)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🤧)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(💧)糖，在给我们提供能(🤙)量的同(🆓)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🏤)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(☝)糕、面点、饼干(👷)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🈲)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😓) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🌦)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(💻)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍥)稳定(🔞)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🥠)化合物摄入太少、完全断碳水是一(⚾)种不(🐴)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏵)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(⛪)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🛳)都是各(🔈)种谷(😩)类薯类(🙅)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😖)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(👐)多，比如(🥁)精(🍤)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🦒)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(❤)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍠)度，相当于15g~35g大米。 中国人(💪)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(👉)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🕙)导致的死亡率也排(🌠)世界(🏟)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🙊)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🖐)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🥊)不可能的，也是不健(🗡)康的。《中国居民膳食指南(🖤)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(📃)，并不是完全(🏉)不能吃糖。 吃(🥨)糖(🚜)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🍾)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🍣)，对于已经患有糖尿病的人来(♉)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏬)糖，同时又控(⏩)制好总热量摄入，并且保持足够的运(🗝)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🈺)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😔)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(👬)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🧒)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👞)瘦。 至于网上说自己(👵)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🚙)的摄(🍀)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🐍)把精碳水换成(🗻)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🍑)以瘦下来。所以，瘦下来的原(⚫)因不(🎠)是控(👩)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🎮)人认(🤥)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🛤)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🔴)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎛)肪，也会导致摄入大(🙄)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(📚)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(💝)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(➿)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🙊)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🥀)，却忽略了控盐和控油。
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