剧情简介
最近几年，互联(🎄)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(😿)健硕型(🏒)男，还能预防各种慢性病。 (👠) · 天然糖：存在(🍳)于新(🐦)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(📨)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🤙)提供能量的同时(🥀)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🚱)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🙆))，只提供(🤼)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🤑)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🚪)糖(⛅)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(📠)(大约50克)，最好(📸)控制在5%(大约25克)。《中国(🙍)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👻)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🖐)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(💄)血糖稳定，还参与细胞结构(⤴)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⛱)入碳水化合(🕣)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🐟)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(⌚)物吃得过多或者过少(🎿)都会显著地增加死亡(🥂)率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚑)是总能量(♋)摄入的50%~55%。 (🥋) 《中国居民(🍐)平衡膳(🥗)食宝塔(2022)》也(🚕)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🐣)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏌)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(✉)问题是精制碳水吃得过多，比(👢)如(🛐)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🐋)物。精制碳水损失了大量的(✔)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🈵)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(❗)做的是改善自己吃的碳水种类(🎃)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌭)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🗺)平均每(😶)人烹调油摄入(🎟)量43.2克/天，超过(🤽)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🎠)等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌵) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(📋)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🈂)，最好控制在(🙇) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🧗)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🏍)尿病(📷)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🏉)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🍻)病风险。而(🤝)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🎥)糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍿)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🎀)，并且保持足够(🧐)的运动量来消耗热量(🔢)，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🦖)，少吃糖有助于(👝)控制总热量摄入(🚃)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🍼)支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🧛)、油炸食品(😀)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🌒)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(👉)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🕶)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🐕)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(⚫)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🗝)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🕎)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(💵)无糖月(🎵)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🕤)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(👐)品还可(🍻)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(📹)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🤷)食品。 (🐺)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🤽)略了控盐和(📓)控油。
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