剧情简介
(🥖) (🎥)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(➕)糖：存在于新鲜水果、(⛪)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(😌)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🎵)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🎞)· 添加糖：(🕋)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(👚)浆、(👄)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🤣)不(🥎)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🔫)点对象。世(💗)界(💝)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(💿)下(大约50克)，最(🎋)好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⏮)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🙀)在25克(🌔)以(🕴)下。 碳(🌽)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🏭)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😸)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(😄)等多种生理功能。适量摄(😆)入碳水化合物(👭)有助(⏮)于维持身体健康。 碳水化合(🕢)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🍮)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🦐)为主是平衡膳食(🈶)模式的重要特征，膳食宝塔最基(🧑)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(😖)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(👓)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🔣)损失了大量(☝)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(😩)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🎾)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(✋)，我国居民平均每人(🗣)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🆙)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💣)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🔟) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(❎)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🌥)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🚈)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🤫)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🛡)的一种形式，如果(📂)适当吃(🎌)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🚉)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐖)加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏭)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(⛑)油炸食品(🍙)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(✉)健身，自(📽)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(⬆)行了(🐰)健康的饮食和(🎡)生(🎲)活(➗)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎧)……似乎控糖就能包治百病。实(💅)际上，糖是人体重要营养(🙀)物质，正常摄入并不会导(📉)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🏎)能量，比如无(👸)糖饼干、无糖月饼(📶)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🥟)生素、矿物质等营养素，或者可能(🥄)含(💪)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(📅)样、均衡营(💭)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🤗)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🚩)明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌗)且，控盐和控油的(🔭)重要性也(💆)远比控糖更重要。希望大家不要(🍓)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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