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剧情简介
(🐌) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🥐)容、养颜，控糖 60天就能从油(💉)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👳)· 天然糖：存在(🕉)于新鲜水果、蔬菜(🔸)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(💟)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🚗)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(💦)组织建议，应该将每日糖分摄取(⚫)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👍)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕳)需要(⛲)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐈)碳水化合(🐲)物是人体必须摄入的(✌)一类营养素，不需要过度控制(🌀)，更不能完全断碳水(😓)。碳水(🚻)化合(🔃)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🌝)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🐵)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👠)是一种不健康的饮食模(🈁)式，对健(🌘)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🌈)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔝)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(😊)的“底座”也都是各种谷类薯类(🌏)食物。目前科学研究认为(🏜)，正常人的膳食中碳水(🎙)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(⌚)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(💘)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(😟)们要做的是改(👅)善自己吃的(🛸)碳水种类，提升(🖋)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(💼)是(✈)全球(🏍)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(❎)9.3克/天，是推荐量的(😟)将(🌤)近两倍，每年因吃盐太(📶)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🥙)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🔇)体需要糖作为能量来源，特别是(⛅)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🤹)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(⏩)意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🏽)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📽)病是一种代谢疾(💒)病，发病(👅)机制非常(📪)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(😽)习惯等(🐁)因素相关。不过，吃糖过多可(🚻)能导致肥胖，进而升高发病风险。而(👡)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🏢)快速升高，不利于血(🌹)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🚈)摄入，并且保持足够的运动量(🏉)来消耗热量，就(📢)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(📭)减重(💒)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🍄)是看整(🈳)体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🈹)吃肉、油炸食品又(🐻)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🧦)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🍆)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(😉)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(😇)要营养物质，正常摄入(😣)并不会导致(🐛)疾病，控糖也不会有美容(🌉)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🔺)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(💐)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🏆)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🧣)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔁)物多样、均衡营养(🌂)，而不是完全跟风并(🚞)放纵吃某(🧑)一种无糖食品。购(🔼)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🕶)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍡)合适的食品。 总体(🐰)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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