剧情简介
最近几年，互(😮)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🐯)慢性病(🚣)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(👗)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🛷)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🕍)其他营养，像饮(👊)料(🛀)、(👞)蛋糕、面点、(💞)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(✋)际上，添加糖才(💈)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐒)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚄)居民膳食指南(2022)》也提出(👕)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚨) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🎳)素，不需要过度(🌤)控制，更不能完全断碳(💶)水。碳水化合物是(♏)人体最(🌥)基础的能(🔔)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🎳)参与细胞结构(🐏)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💛)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚬)入太少、完全断碳水是一种(🛁)不健康的饮食模式，对健康(🤓)也是(🆖)有害的。有研究发现，碳水化(🥛)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🎥)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🔴)础的“底座”也都是(🔙)各种谷类薯类(🚫)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🛴)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🙉)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🏺)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤦)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🗾)另外，薯类50g~100g，从能量角(🖕)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👁)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🙆)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🦕)民平均每人烹调油摄入(🥖)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(📆)量(🌼)，是同等重量碳(🍑)水化合物(💲)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🤸)国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🌺)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(⛷)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🚊)常复杂(🕷)，与遗传(🍔)、环境、生活方式和饮食(🥄)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐏)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🚗)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🌹)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🚺)决定因(👏)素。如果只控(😷)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🥏)热量收支。如果你只少吃糖但(🐃)大(🗾)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🌉)例，点进去仔(🉐)细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🙁)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🈴)物、(⏩)粗粮等优质碳水，再辅助(🌧)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🗺)控糖就能(👾)包治百病。实(🔃)际上，糖是人体重要营养(🐔)物质，正常摄入并(✊)不会导致疾病，控糖也不(🌳)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(📄)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(💝)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🍴)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🍷)生不利影(🌥)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(✊)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🦏)能量(😏)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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