剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏸)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📛)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(👸)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🏆)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🦄)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🚜)控糖的(💊)重点对象。世界卫(🏟)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🚦)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🏫)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🐧)提(➖)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🔗)能。适量摄入碳水化合物(💠)有助于维持身体(🎗)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🚉)，对健康也是有害的(🎖)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🧗)类为主是平衡膳食(✍)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🧀)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🥪)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(📷)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🏟)善自己吃的碳水种类，提升碳(🏷)水(👄)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🚿)成年人每(⏳)人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🏛)含(💧)全谷物和(🎖)杂豆类 50g~150g；另外，薯(🔂)类50g~100g，从能量角度，相当于(⏬)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(😯)国家之一，我国居民平均每人(🐒)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (➕)中国居民平均每人烹调油(🐲)摄入量43.2克/天，超过推(🕧)荐量近三分之一，而且脂(♊)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(💪)不健康的。《中国居民膳食(🔲)指(❔)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🐮)意合(🍕)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎌)吃糖本身并(🛷)不会直接导致糖尿病。糖(🥖)尿病(❇)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🛸)素相关。不过，吃糖过(✌)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🧤)，对于(🦈)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(💱)是吃进去的热量超过身体消耗的热(🚘)量。糖是能量来源的(📯)一种形式，如果(🚽)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(👼)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🐎)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🚨)他能(🤥)量来源，同样会(🌔)长胖(⏹)。减肥的关键也不(🚩)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🥁)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🌏)是很难瘦。 至于网上说自己控糖(✨)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🤓)加糖的摄入量(💶)，不吃零食、奶茶这(📆)些添加糖大户。而(⛴)且他们还会把精碳水换成全谷(🍂)物、粗粮等优质碳水，再辅助(🥘)运动健身，自然可以瘦下来(🐡)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎩)是人体重(😺)要营养物质(😙)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(👞)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🏸)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🚃)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(💬)，多吃(🍊)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💌)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🍻)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌪)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(⛅)的重要性也远(🐵)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🛐)糖，却忽略了控盐和控油。
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