剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🃏)变成健硕型男，还(🐖)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🔜)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🗼)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(♋)、牛奶中的乳糖，在给我(🥖)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🙅)的糖(如白砂(🧕)糖、果葡糖(🎱)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📸)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🐒)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍳)添加(🏀)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(😻)，还参与细胞(🚚)结构组成，参与人体消化(🦒)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(💬)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😚)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📱)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🖼)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(👼)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🥕)能量的50%~65%。 (🕋)不过，目前我们吃碳(☔)水的问题(⬜)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌭)物。精制碳(🕷)水损失(🎗)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🌝)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(👳)点粗杂粮(⏮)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🔧)200g~300g，其(📃)中包(🤧)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(📡)盐摄入量是全球最高的国家之(🌄)一，我国居民(🎮)平均每(🔱)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏢)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🕧)卡热量，是同等(👢)重量碳水化合物的2.25倍。 实际(💗)上(💒)，人体(📇)需要糖作为能量来(🌆)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⛅)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(⏮)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🧚)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🌻)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🆎)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⌚)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🈲)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🔀)来说，少吃糖有(✅)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(😡)定因素。如果只控糖，但不控(📪)制脂(💟)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(👮)收支。如(💢)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🏝)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(👽)添加糖大户。而且他们还(🕤)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(😐)碳水，再辅助运动健身(👩)，自(🏥)然可以瘦下来。所以(🦔)，瘦下(🌿)来的(🛐)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🤪)活习惯。 很多人认为(🎭)控糖能减(🕰)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎱)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🦆)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🎍)缺乏人(🎼)体需要的维(👭)生素、矿物质等营养素，或者(🆒)可(🤚)能含有较高的脂肪或(🎊)者(🈚)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(♉)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🍍)品时也要(🙃)注意看营养(🥧)成分表中的配料表和营养(🏘)成分表，注意看其成分和能量，根(👄)据自身情况选择合适(😫)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏵)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单