剧情简介
(🆕)最近几年，互联网上(🙅)刮(🎛)起了一阵“控糖”风，说(👱)“控糖”能减肥，能(👁)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(♑)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🤺)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🧤)、(🏪)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(😴)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(😠)的重点对象。世界(🚼)卫生组织建议(⚓)，应该将每日糖(⛓)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🐛)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🗜)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍽)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(⚽)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🥘)细(🎗)胞结构组成(💀)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🛌)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(👣)者过少(😀)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(📦)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🕕)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔢)们吃碳水的问题是精制碳水吃(🛎)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🏐)，升血糖速度也(👁)很快，多吃对(🆖)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(💖)。我国(🥂)膳食指南就建议成(🤢)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(😨)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(♍)量是全球最高的国家(🃏)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🕕)量密度高，每克脂肪提供9千(🎦)卡热(🥋)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🚉)来源，特别是大脑，完全不(🍫)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🔰)不超过50克，最好控制在 25克以下(😟)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🗾)不能吃糖。 吃糖本(🚄)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🔪)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(📴)经患有糖尿(🉐)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🔲)利于血糖的控制(🌊)。 长胖的根本原因是吃进去的热(🧔)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🕖)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🗣)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(⛵)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(♈)糖，而是看整体热量收支。如果你只(⚾)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🙇) 至于网上(🥥)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🎯)看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🌄)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(❤)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🤱)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🗾)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🔪)糖能减(🥘)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🕺)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😨)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(💣)或脂肪，也会导致(🍡)摄入大量能量(🎭)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⚪) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(👏)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🚕)脂肪或者盐分来(🧞)改善口感，这也会对健康产生不(🌸)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(📽)成(🌤)分和能量，根据自(🕐)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🔛)是“聪明吃”，不是(🥓)“痛苦戒”！而且，控(🈂)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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