剧情简介
最近几年(🔞)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🖊)油腻大叔变成健硕型男，还能预(💒)防各(🔬)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌫)品中，它们伴随着丰富的维(🌰)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🔽)奶中的(✋)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🎗)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(⛅)组(⚓)织建议，应该将每日糖分摄取(📤)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🗃)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚓)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🆎)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🐺)太少(🕞)、完全断碳水是一种不健康的饮食(🚴)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🈶)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(📓)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🤱)学研究认为，正常人(🙀)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(♟)50%~65%。 (❗)不过，目前(🛶)我们吃碳水的(♈)问题是精制碳水(🌵)吃得过多，比(🔝)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🤢)大量的维生素、(🔼)矿物质等营养(📦)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(⛳)利。 因此，我们要做的(🤱)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌸)全谷物。我国膳食指南就(💊)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🏚)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🌮)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🎫)卡热量，是同等重量碳水化合物(🌅)的2.25倍。 (🧖)实(🏵)际上，人体需要糖作(💶)为能量(♊)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🍛)控制在 25克以(📲)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(✉)病机制非常(🐄)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🖲)食习惯等(🍹)因素相关。不过，吃糖过多可能(🙂)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🐝)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🐣)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🛸)去的热量超过身(😘)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🆖)够(🎌)的运动量(🉑)来消耗热量(🏴)，就不会长胖(👛)。 对于减肥的人来说，少吃糖(🛶)有(⛲)助于控制总热量摄入，能(🍦)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(⛓)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🏵)支。如果(🕟)你只少吃糖(👤)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🀄)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(❇)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🕖)乎(✏)控糖就能包治百(❄)病。实际上，糖是人体重要营养(📱)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🤶)不会有(⛩)美容、抗(🏌)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🎣)飙升，多吃也会长胖。 (😤) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🈯)盐分来改善口感，这也会对健康产(🤵)生不利影响。 饮(🌋)食健康的关键是合(🌑)理搭配，做到食物多(🤦)样、(🈳)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🦌)分表中的配料表和营养成分表，注意(🎈)看(🗡)其成分和(📭)能量，根据(💅)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🎰)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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