剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔮)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🗣)叔变成(🖍)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(📼)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(♑)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(⛷)同(🕜)时，还带来了其他营养。 ·(😛) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🈁)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌃)热量，无其(🚱)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(⛩)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌶)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🐚)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(😡)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🏻)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(⭐)。 碳水化合物(🏁)摄(🦏)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(👟)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🛑)会显(🔱)著地增加死亡率，死(🔧)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🙆)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(👁)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🏙)的问题是精制碳水吃(📀)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🕌)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🚣)，我们要(🎓)做的是改(🌦)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👀)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🐌)度，相当于15g~35g大米。 中国(🗃)人(🔯)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🚺)荐量的将(🍜)近两(♈)倍，每(🏟)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🌡)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🎭)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(👿)脑，完全不摄入(🥔)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🕚)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🈶)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚊)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(⛓)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔅)血糖的控制。 长胖的根本原(🔛)因是吃进去的热量(🙅)超(🛷)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(👄)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎙)有助于控制(📎)总热量摄入，能增加减重成功的概率(🌥)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🕚)控制脂肪等其他能量来源，同(🖖)样会长胖。减肥(⚫)的(🕍)关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🚚)量收支。如果你只少(😛)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🍛)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(➰)控糖(😚)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(📼)以(🧝)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🔩)饮食和生活习惯。 很多人认为(🕜)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🍻)乎控(👄)糖就能包治百病。实际上，糖(🎤)是人体重要营养物质，正常摄入(🖌)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🤮)然有其他能量，比如无(🕙)糖饼干、无糖(😂)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🥤)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🛍)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🧢)，做(🎻)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🍱)意看营养成分表中的(⬛)配料(🏬)表和营养成分表(🥞)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🚞)体来说，控糖(🛁)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(👇)的重要性也远比(🔟)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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