剧情简介
最近几(🦐)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🤼)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(❤)预防各种慢性病(💓)。 · 天然糖：存在(⛽)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🈵)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🧡)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🚸)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍨)果葡糖(💋)浆、蜂蜜(🕦)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👲)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🚓)对象。世界卫生组织建议(🥩)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🧦)加糖的摄入，每天(🌅)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎭)化合物是人体必须摄入(♍)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🧥)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🛡)组成，参与人(🏀)体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🚎)入碳水化合物有助于(🚙)维持身体健康。 碳水(🤫)化合物摄入太少、(🏜)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🤤)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(💲)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🐹)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏉)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🧘)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😭)水吃得过多，比如(🗨)精(🎽)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🙀)水损失了大量(🕦)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🚢) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🍋)种类，提升碳水(🥝)质量，多吃点粗杂粮、(🍙)全谷物。我(🤸)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🛶)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(😷)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚒)年(🏯)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💡)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(✳)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(😡)量碳水化合物(🧟)的2.25倍。 (🖨)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🕋)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🈷) 25克以下。只要注意合理膳(🥥)食、吃动平衡，并(📙)不是完全(👜)不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🌱)接导致糖尿病。糖尿(✂)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🐲)等因素相关(🍡)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🎴)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🃏)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🚉)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(💽)持足够的运动量来消耗热量(😢)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🤫)有助于控制总(🐿)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🐻)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥊)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🦕)仔细看，就会发现他们控(🌎)制的也(📱)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍲)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😖)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🆑)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🌛)衰老等神奇作用。 (🍞) 无(🐄)糖(😈)食品，虽然糖含量很(✴)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💰)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏼)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🙎)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(📽)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🧦)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🍷)影响。 饮食健康的关键是合理搭(🛃)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🥎)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🍿)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🍐)性也远比控糖更重要。希(🎖)望大家不要光盯着控糖，却(⏰)忽略了控盐和控油。
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