剧情简介
最近几年，互联网上刮(👔)起了一(🚷)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(📍)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⤵)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(⛵)的。比如苹果里(💰)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🖐)们(🔌)提供能量的同时，还(🐀)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(⛓)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🔡)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🕉)将每(🍲)日糖分(🚠)摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐼)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(✂)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🎺)。 (📱) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🖲)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🚻)础的能量来源，可(♑)以为人体提供能量，维持血糖(🍲)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🏸)代谢等(💅)多(⛸)种生理功能。适量摄入(🤢)碳水化合物(👪)有助于维持身体健康。 碳水化合物(🍂)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🤪)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(📁)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🕶)式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🐗)“底座”也都是各种谷(🎮)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🔹)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(💶)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(❤)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🚾)水种类，提升(🏏)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🕗)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(⛪)，而且(🕷)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔥)量(㊙)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🤡)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🕟)入量每天不(🔟)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(📺)杂，与(🍍)遗传、环境、生活方(🛅)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🤑)尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🥨)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🕙)。糖是能量(🚨)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🤑)量摄(🍩)入，并且保持(⚽)足够的运(📀)动量来消耗热量，就不(🤹)会长胖。 对(🚤)于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🌪)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🍟)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🗝)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👰)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🛩)。 至(🤷)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🆒)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🙎)换成全谷物(🗣)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(👿)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎪)生活(🎊)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🤾)作(📋)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎣)其他能(⏹)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🤱)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(😹)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(➿)对健康产生不利影响(🚕)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(💥)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(👣)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🤾)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(💴)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🛋)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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