剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🐂)，说“控糖(🤽)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍇)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🔝)营养成分(🤽)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🏯)营养。 · 添加糖：食品加工(💷)时额外加入的糖(🦂)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔖))，只提供热量，无其他营养，像饮料(🦁)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📧)总摄(📴)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⬇)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🔋)，每天不超过50克，最好控制在25克(💒)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🧥)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🚏)量来源，可以为人体提供能量，维持(💨)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🌂)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(⏫)水化(✋)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🍌)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥕)物。目前科学研究认(🌀)为，正(🐠)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(➿)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🍽)，比(🚏)如精制的白米饭、白馒头、面条、油(👸)饼等(🍤)食物。精制碳水损失了大(😍)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(〽)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🌭)是改善自己吃的碳(🛺)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(💑)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🚝)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🙋)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(👐)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(💽)，我国居民平均每人盐的(🖕)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🈺)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🤯)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(📡)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(✌)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(📥)下(🚳)。只要注(🗯)意合理膳食、吃动平衡(🍰)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(👾)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🏯)血糖快速升高，不利于血(🤰)糖的控制。 长胖的根本原因是(🔷)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(✍)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(✍)吃糖有助于控制总热量摄入(🕚)，能增加减重(🏻)成功的概率，但(😣)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🏉)脂肪等(💇)其他能量来源，同样会(🍼)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(💬)例，点(🎮)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🌦)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🥣)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🍒)身，自然(🚥)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👄) 很多人认(🍽)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🔥)作用。 (➡)无糖食品，虽然糖(🦂)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🥢)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌛)到食物多样、均衡营养(🌖)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(✳)养成分表，注意看其(🗝)成分和能(⏯)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🏦)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🍅)要光盯着控(🍖)糖，却忽略了控盐和控油。
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