剧情简介
最近几年，互(📻)联网上(🕠)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚳) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(😢)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🥙)、牛奶中的乳糖(✴)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(👬)工时额(😡)外加入的糖(如白砂糖、果葡(🏖)糖浆、(🛷)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(😨)糕、(🍟)面(🏄)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(❕)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🛷)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👬)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🛐)。碳水化合(🌙)物是人体最基础的能量来源，可以(🥍)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🔧)生理功能(🉑)。适(🤨)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (⌚)碳水化合物摄入太少、完(🎍)全断碳(🔁)水是一种不(🚘)健康的饮食模式，对(👤)健康也是有害的。有(👨)研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📷)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🔘)平衡膳食模式的重要特征，膳(💙)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🤙)类薯类食物。目(🤕)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(⏲)物提供的能量应占(💋)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🍬)了大量的维生素(❔)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🌽)们的健康非常不利。 因(♟)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(📪)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🎦)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🔀)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚫)量是全球最高的国家之一，我(💺)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(😸)。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐴)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(📳)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🐃)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🔼)脑，完全不摄入糖(🐝)是不可能的，也是不健康的。《中国(🛤)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🚭)不会直接导致糖尿病。糖尿病是(💬)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🌔)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(〰)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍦)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍞)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(⛎)，能增加减重成功的概(🚈)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🍓)品又不运动，还是很难瘦(🚳)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(😌)是添加糖的摄(🐞)入量，不吃零食(🐼)、奶茶这些添加(🉑)糖大户。而且他们还会把精(⛩)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🔟)可以瘦下来。所以，瘦下(💝)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(📆)容、抗(🏾)衰老……似乎控糖(🦋)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🛬)导致疾病，控糖也(🍈)不会有美容(👏)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(♋)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🈂)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🍊)健康产生不利影响。 饮(🐊)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🎾)，而(⚪)不是(🍇)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(⌚)中的配料表和营养(🐒)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(♎)”！而且，控盐和控油的重要性(🙄)也远(🐽)比控糖更(🦗)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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