剧情简介
最近几年(🔱)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌌)健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🛂) 天然糖：存在于新(🚆)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🗽)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🥅)。实际上，添加糖才(♋)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕚)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🌝)的10%以下(大约50克(🏝))，最好控制(😀)在5%(大约25克)。《中国(😴)居民膳(⚽)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🎭)过度控制(🎇)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🍀)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(💐)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(👪)食模式，对健康(🍜)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🦓)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🚖)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📌)的膳食中(🚲)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🍀)碳水吃得过多，比如精制的白米(⛺)饭、白(⏰)馒头、面(👨)条、油饼等食物。精制碳水损失了大(⏮)量的维生素、矿物质(📂)等营养，升血糖速度也很(🎣)快，多(🖋)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(💹)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🗞)人每天摄入谷类200g~300g，其中(🌤)包含全谷物和杂(😽)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🚎)供9千卡热量，是同等重量(🕰)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚄)需要糖作为能量来源，特别(🦏)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🆙)，最好控制在 25克(📥)以下。只要注意合理(🤨)膳食(💔)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(😢)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🚠)复杂，与遗传、环境、生活方(👯)式和饮食(😰)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🚖)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🌙)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🤨)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(👋)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(👃)减(🌎)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🧒)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🛰)他能量(🌪)来源，同样会长胖。减肥(💪)的关键也不是只盯着(⛹)糖，而是看整体热量收支。如果(🔐)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(😖)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🙅)添加(🤹)糖的摄入量，不吃零食、(🥠)奶(🔣)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(❓)等优质(😖)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💺)下来的原因不是(✂)控糖(🏝)，而是(🥕)践行了健(✖)康的饮食和生活习惯。 很多人(💎)认为控糖能减(🍫)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🍊)人体重要营养物质，正(💠)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🔗)美容(🦃)、抗(♎)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🐀)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💨)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🥩)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🛬)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🎦)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🐘)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(👡)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🚣)，注意看其成分和(♟)能量，根据自(🈷)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(📋)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🖲)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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