剧情简介
(👐) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(♋)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🐧)健硕型男，还(🈚)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(👴)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(😷)素、矿(🏯)物质等营养成分，适(📩)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🔃)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🎞)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👋)量的10%以下(大约(🏤)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐚)国居民膳食指(🚑)南(2022)》也提出(🥏)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(💜)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🦉)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🍹)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🚢)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🔦)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🌾)合(📽)物提供的能量应占总(🗣)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🧐)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(➿)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(💁)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📊)含(🍶)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏕)是全球最高的(➰)国家之一，我国居民平均每人(🤥)盐的摄入(🎞)量为9.3克/天，是推荐量(🙋)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(😥)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🌼)量43.2克/天，超过推荐量近三(😱)分之一，而且脂肪的能量密(🕐)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏵)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌈)不摄入糖是不可(🌥)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎑)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤲)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(👠)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🧛)有糖尿病的人来说，吃糖(👪)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏌)消耗的(🚈)热量。糖是能量来源的一(🛐)种形式(🍶)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💒)的运动量来消耗热量，就不会长(🖱)胖。 对于减肥的人来(🔇)说，少吃糖有助于控(🔑)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔤)会长胖。减肥的关键也(🆕)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(💁)少吃糖但大量(🚽)吃肉、油炸食品又不运动，还是(🦅)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🤣)碳水换成全谷物、粗粮(🌓)等优质碳水，再辅助运动(🔇)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤾)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🚉)重要营养物质，正常摄入并(🌼)不会导致疾病，控糖也不会有(🤶)美容、抗(🔡)衰老等神奇作用(🥜)。 无糖食品，虽然(🧢)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(😧)，含大量碳水或脂肪，也会导(👔)致摄入大(🐺)量能量，吃后(🥤)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🎥)糖食品还可能缺乏人(🔦)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(📞)键是合理搭配，做到食物多样、(🥍)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(❄)品(🏾)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⛏)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐋)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(😑)忽略了控盐和控油。
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