剧情简介
最近(🈷)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🍂)防各种慢(🦇)性病。 · 天然糖(🧛)：存在于新(🗃)鲜水(📱)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(💵)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(❔)供能量的(🧓)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🥐)外加入的(📬)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(💌)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👞)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(⏳)入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌒)以(🎰)下。 (🚩) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🌸)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(👿)与人体消(👰)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🎉)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(👙)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🕌)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(➖)。目前科学研究认为，正常人的(🏴)膳食中碳水(🤜)化合物提供的能量应占总能(😒)量(🦋)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚡)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🔋)吃对我们的健康(💄)非常不利。 因此(🚕)，我们要做的是改善自己(⬜)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🎟)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🎨)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🌠)角度(🦀)，相当于15g~35g大米。 中(🚀)国人盐摄入量是全球最高的国家(🏩)之(👢)一，我国居民(⛴)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⤵)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏫)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(✳)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🤼)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🙄)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(⚾)疾病，发病机制非常复(🚣)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🧕)致肥(⛹)胖，进而升高发病风(🥧)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🖌)说，吃糖会使(🔎)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🚇)能量来源的(💟)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🤯)热量摄入，并且保持足够的(📧)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐋)说(🚱)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎟)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(✒)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍑)收支。如果你只少吃(🔽)糖但大量吃肉、油炸(🤜)食品(🐉)又不运动，还是很难瘦。 至于(🔣)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🆒)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🏥)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🙁)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🏈)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🐍) (⛔)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(⏳)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🐷)导致摄(👭)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎈)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🏘)较高的脂肪或(📤)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(💀)，注意看其成分和能量，根据自(👅)身情况选择合适(⛰)的食品。 (👴) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏽)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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