剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🚓)就能从油腻大叔变成(🍩)健硕型男，还(🗒)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(⚾)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🔊)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🤖)的同时，还带来了其(♉)他营养。 · 添加糖：食品加工时(😦)额外加(🏔)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🎸)不(🦆)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(😮)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🍈)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(💿)要过度控制(🖨)，更不能完全断碳(😄)水。碳(📩)水化合物(👄)是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🐱)供能量，维持血(👪)糖稳定，还参与细胞结构组成(🥀)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🚳)摄(📏)入太少、完全断碳水是一(👋)种不健康的饮食(🔥)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🌝)物摄入(✔)是总能量摄入的50%~55%。 (🍆) 《中国(🦁)居民(🦃)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🍘)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🕴)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(⏱)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(✊)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🎡)碳(🚦)水损失了大(🛅)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚰)此，我们要做的是改善自己吃(🎥)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎺)议成年人每人每天摄入谷类(🏋)200g~300g，其中包含全谷物(📒)和杂豆类 50g~150g；(🎑)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(👎)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🛅)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(💊)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🉐)等重量碳水化合物的2.25倍。 (📪)实际上，人体(🏻)需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍓)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎸)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📻)以下。只要注(🎿)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🙋)导致肥胖，进而(🅰)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🌬)入，能(🙍)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(😓)控制脂肪等其他能量来源，同样会(🍯)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(😬)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💽)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🖖)病。实际上，糖是(🌦)人体(🌈)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(📼)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🔏)，虽然糖含量(📞)很(🆚)低或无糖，但(🧞)依然有其他能量，比如无糖饼干、(🌭)无糖月饼、无糖薯片(🍛)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😦)摄入大量能量，吃后血糖一(📈)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎍)人体需要的维生素、(💠)矿物质(🎩)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😩)响。 饮食健康的关键是合理搭(👉)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(✋)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🤣)表中的配料表(🤰)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🔇)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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