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剧情简介
最近几年，互联(🕍)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(👐)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🀄)有(😢)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(⛓)品加工时额外加入的糖(如(👃)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💤)、面点、饼干这些食(🦊)物里，都添加了(🖤)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🚳))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🛀)制添加糖的摄入，每天不超(😊)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🥓)度控(⛳)制，更(💅)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🖲)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🖱)，参与人体消(🧟)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(✂)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😵)研(🍃)究发现，碳水化合物吃得过(🤳)多或者过少都会(🎙)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🤡)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(😩)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🕙)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🐀)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📕) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🤮)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🎮)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(😸)质量，多吃点粗杂粮、全(🦐)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🙏)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐅)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐃)盐摄入(🗳)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(❣)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(✒)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🍯)且脂肪的能量(📧)密度(📰)高，每克脂(🛰)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🈂)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🔦)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(😚)尿(🍙)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🧛)、环(🏷)境、生活方式和饮食习惯等(🌈)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(👩)热量。糖是能量来源的一(🏴)种形式，如果适当吃糖(📯)，同时又控制好总热(✈)量摄入，并(👶)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(💇)长胖。 对于减(🦌)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🍞)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(⭕)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🖌)又不运动，还是(🎸)很难瘦。 至于网上(🗂)说(🛏)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(📊)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(😌)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(😉)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📌)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(⏯)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(👕)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🛎)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🏐)等神奇作用。 无(🥢)糖食品，虽(💫)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🏝)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🥓)无糖(🛩)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🏼)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🐇)键是合理搭配，做到食物多样(🉑)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🕕)表和营养成分表，注(⚓)意看其成分和能量，根据自身情(📰)况选择合适的食品。 总体来说，控(📈)糖是(💰)“聪明吃”，不(🍃)是“痛苦戒(💓)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(⚡)盯着控糖，却忽略了(🕑)控盐和控油。
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