剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🏨)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(💼)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🛠)糖：存在于新鲜水果、蔬(🤤)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🐥)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⛳) · 添加糖(🤵)：食品加工时额外加入的(🆑)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚛)果汁)，只(🔊)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔒)、面点、饼干这(😀)些食物里，都添加了不少精(💿)制糖。实际上(♐)，添加糖才是我们控(📞)糖的重点对象。世界卫生组织(💉)建(🥔)议，应该将每(🚏)日糖分摄取量控制在总摄取量的(🕦)10%以(🌁)下(大约50克(😥))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🤝)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎅)入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🎲)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🌒)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🎄)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(⏳)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🏖)水是一种不健康的饮食(🔢)模式，对健康(⭕)也是(🕚)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(📫)者过少(👯)都会显著地增(👘)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🍨)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🧖)食(🦖)中碳水化合物提供的能量应占总(🛌)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🐀)精制碳水吃得过多(🏡)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🚤)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(📸)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🤮)，提升碳(📐)水质量，多(🕕)吃(🤯)点粗杂粮、全谷物(🥣)。我国(📦)膳食指南就建议成年人每人(🏬)每(🐞)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(💄)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐀)推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🕚)量密度高(🎴)，每克(⛑)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(💺)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🏰)环境、生活(🥘)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(📵)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🐜)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🀄)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🛬)热量，就不会长胖。 对(🚣)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🚄)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔠)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍸)案例，点进去仔(📌)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🤫)们还会把精碳水(🙆)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(👛)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🥢)惯。 (🎵)很多人认为控糖(🏴)能(🗑)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🛂)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🔁)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🏭)、无糖月饼、无糖薯片等，含大(➕)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥔)的维(🎟)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🦀)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🤩)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(❄)量，根据自(🌍)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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