剧情简介
最近几(🍿)年，互联网上刮起(🧐)了一阵“控(🎋)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(😈)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏊) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🐯)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🕉)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌓)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(😕)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🖌)供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔙)糕、面(😛)点、饼(🧢)干这些食物里，都添加了不少精制(🖐)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(❣)重点对象。世界卫生组(🎼)织建议，应该将每日糖分摄(🕗)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🤡)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(😷)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(⬅)类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🎋)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(📄)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(👡)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🈸)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🕠)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🎇)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👌)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🕺)题是精制碳水吃得过多，比如精制(🎾)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🤷)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍓)非常不利。 因此，我们要做的(🗝)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🚴)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎐)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🌫)全球最高的国家之一，我国居(🏗)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🌛)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐻)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏓)要糖作为能量来源，特别(😂)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(📑)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🦅)膳食、吃动平衡，并不是完全(🤫)不(➕)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🕊)是一种代谢疾(🍱)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💞)胖，进而升高(🔫)发病风险。而且，对(♈)于已经患有糖尿病(🍅)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏕)于血(🥦)糖的控制。 长胖的根本原因(🏕)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(👬)来源的一种形式，如果适(🔛)当吃糖，同时又控制好总热(🥂)量摄入，并且保持(🎈)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏄)，但不是唯一决定因素。如果只控糖(👬)，但不控制(🚇)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(😉)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔈) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(⬜)仔细看，就会(🙂)发现他们控制的也是添加糖(😁)的摄入量，不吃零食、奶茶这(🎸)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(😎)物、粗粮等(🚔)优质碳(🥉)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🔓)要营养物质，正常(❓)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🎏)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🛷)饼干、(🐦)无糖月饼、无(🔹)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🏜)量能量，吃后血糖一(🔮)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(😇)合理(🤐)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(💗)养成分表，注意看(🎑)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🛵)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(😦)重要。希望大家不要光盯(⭐)着控糖，却忽略(😮)了控盐和控油。
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