剧情简介
(🧣)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😠)颜(🍩)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(😯)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(💵)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👾)是有益的。比如苹果里的(👮)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🈷)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚢)少精制糖。实际上，添加(🚅)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🍱)分摄取量控制在(🎇)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍂)制在5%(大(⚫)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍄)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🍳)须摄入(💊)的一类营养(😢)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(📱)化代谢等多种生理功(📠)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🥇) (🗃)碳水(🕕)化合物摄入太少、(🙄)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(👙)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(➕)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🛍)都是各种谷类薯类食物。目前(❣)科学研究认(🗳)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🌪)的维生素、矿物质等营养，升血糖(🥙)速度(📨)也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍔)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(❣)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(⏩)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🆑)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🤦)高的国家(🔍)之一，我国居民平均(🥥)每人盐的摄入量为9.3克/天(📊)，是(💭)推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🥃)太多导致的死亡率也(💠)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(⛹)。 (🥊) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🚳)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(👬)糖本身并不(🤠)会直接导致糖(🥄)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🛩)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🍝)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(👳)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🙈)，少吃糖有助于控制(⏺)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🐀)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🚎)果你只少(🏂)吃糖但大量吃肉、油炸(🐎)食(🚤)品又不运动，还(⚫)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🏿)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(👞)精(〽)碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌃)碳水，再辅助运动健(📖)身(🏆)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📈) 很多人认为控糖(🗄)能减肥，能(🛅)美容(🏡)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🔅)量，吃(⚪)后血(🎼)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🍒)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🔚)搭配，做到食物(🍘)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🐨)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🗽)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🙊)苦戒”！而(♊)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🧣)要。希望大(➖)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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