剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(⭐)防各种(🐴)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🥈)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🦌)素(🖕)、矿物质等营养成分，适量(😡)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(⚡)带来了其他营(🧀)养。 (🐻)· 添加糖：食品加工时额外(😴)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🏦)蜂(💳)蜜、(🌧)果汁)，只提供热量，无(🍶)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(➡)干这些食物里，都添加了不少(⭐)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⚫)25克)。《中国居民膳食(🥅)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🥕)好(✔)控制在25克以下。 碳水化合(🔑)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(♒)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(📢)功能。适量摄(⛓)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🤑)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(⛰)模式，对健康也是有害的。有研究(🤰)发现，碳水化合物吃得过多或(🎆)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🌥)总(📒)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🥓)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🔮)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(👢)物。目前科学研究认为，正常人的(🍒)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (✏)不过，目前我们吃碳水(🚧)的问题是精制碳水吃得过多，比(💥)如精制的(👼)白米饭、(🔈)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🏭)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🏁)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🧒) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🕑)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🙌)/天，超过推荐量近三分之(😕)一，而且脂肪的能(🚐)量密度高，每克脂(♑)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🕰)实际上，人体需要糖作为能量来源，特(📘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能(😄)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⛑)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍖)是完全不能吃糖。 吃糖本身(💆)并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🥟)是一(🤡)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(😸)说，吃糖会使血糖快速升(🍞)高，不利于(🆔)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🕠)。糖是能量来源(🤕)的一种(🍞)形式，如果适当吃糖，同时又控(🚛)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(👍)耗(🎦)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(💖)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🛃)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🧞)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🙎)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(✴)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(😒)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🎇)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🌬)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🐕)量很低或无糖，但依(🈳)然有其他能量，比如无糖饼干、无(💳)糖月饼、无糖薯(🐤)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🔝)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌡)养，而(🛴)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎏)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🍮)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🥠)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🖍)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🕖)糖，却忽略(🔽)了控盐和控油。
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