剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🤗)，说“控糖”能减肥，能美(🏤)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📠)叔变成健硕型男，还(🎄)能预防各种慢(🐴)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🖋)质等营养成分(🚺)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(💫)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🛸)(如白砂糖、果葡糖浆、(🤦)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🍷)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🆕)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🆗)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🧥)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🗺)的一类营养素，不需(🗞)要过(❤)度控制，更不(🧤)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏀)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(☔)化代谢等多种生理功能。适量摄(☔)入(🤞)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(〽)式，对健康也(🖕)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍩)《中国居民平衡膳食宝塔(🌅)(2022)》也认为，谷类为(🥁)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🤦)础的“底座”也都是各种谷类(🎪)薯类食物。目前科学研究认为，正常(🐫)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🥐)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🐺)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🧢)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🧀)指南就建议成年人每(🧢)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🙂)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🕦)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🧓)盐的摄入量为(🧕)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🍝)推荐(😼)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(👀)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🛴)脑，完全不摄入糖是不可能的(🚈)，也是(🖋)不健(🎪)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍞)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🎀)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🚫)环境、生活方式和饮食习惯(🏂)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(📺)肥胖，进而(🐵)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🐽)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🎷)原因是(💒)吃进去的热量超过身体(💛)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🌇)果适当吃糖，同时又控(🕷)制好总热量摄入，并且(😃)保持(💏)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🛫)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎷)糖，但不控制脂肪(🉑)等其他能量来源，同样会(🤡)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🗃)量收支。如(⏰)果你只少吃(💡)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(😿)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🌷)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔥)。 很多人认为控(🧥)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍳)，正常摄(✨)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📸) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😊)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🧜)摄入大量能量(🚦)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(⭐)养素，或者可能含有较高(⛰)的脂肪或者盐分来(🎩)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🗳)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😦)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🌚)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🙊)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🌼)大家不要(🎋)光(🐔)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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