剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📀)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📦)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🦍)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🛥)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(📳)入的糖(如白砂糖、果(🚼)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🗯)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(📺)食物里，都添加(🐝)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🧐)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🥏)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🐵)稳定，还参与细胞结构组(🏿)成，参与人体消(📳)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🙉)体健(👌)康。 碳水化合物摄入太少、完(🗄)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🤹)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😖)(2022)》也(📺)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📠)的膳食中碳水化合物提供的能量(🕍)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(⛷)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍧)碳水损失了大量的维生素、矿物(💔)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🚵)，我们要做的是改善自己吃的(🕠)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👴)膳食指南就建(♟)议(🚕)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🏋)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🕓)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🕰)世界第一。 (🌂) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌙)，超过推荐量近三分之(🚵)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🚊)重量碳水化合物的2.25倍。 (🥔)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🎾)脑，完全不摄入糖是不(🌦)可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🌜)食指南(2022)》推荐，添加糖(⛅)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(✌)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🙁)接导致糖尿病。糖尿病(⤵)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🔶)传、环境、生活方式和饮食习(😋)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(⛺)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(📭)根本原因是吃进去的热量超(🎉)过身体消耗的热量。糖是能(📣)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(⭐)够的运动量来(🌇)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(😽)控制总热量摄(🕋)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚧)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(⚽)收支(😔)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🛣)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👮)瘦下(🤜)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🕖)、奶茶这些添加糖大(📖)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🙂)，再辅助运动健(👗)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🌟)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(😢)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🗄)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(😑)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⚽)有些(🐦)无(💮)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🚂)、矿物质等营养素，或者可能含(🚕)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🤝)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(⛰)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(📚)成分表中的(❄)配料表和营养成分表(🥨)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🤘)适的食品。 总(🚑)体来说，控糖是(🌺)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(📮)望(🏨)大家不要光(🚥)盯着控糖，却忽(📣)略了控盐和控(🍉)油。
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