剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🍮)油腻大叔(🍗)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🛷)：(🥔)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔮)的同时，还(🌂)带来了其他营养。 (🌟) · 添加(🏿)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👲)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🆔)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(⚡)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📨)生组织建议，应该将每日糖分摄(🈹)取(💀)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🍧)体(🤓)必须摄入的一类(🐆)营养素，不需要(👚)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(👤)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🛋)体消化代谢等多种生(🤭)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(👺)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(👆)究发现，碳水化合物吃得(🐃)过多或者过少都会显著地(🎷)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍻)为，谷类为主是平衡膳食模(🤪)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🌌)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(👧)的能(🐄)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚰)水(🈺)的(🐥)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🐍)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🚍)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🌇)入量为9.3克/天，是推荐(🖥)量的将近两(🛸)倍，每(🤧)年因吃盐太多导致的死亡率也排(🏗)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥊)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(💓)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🍇)胖，进而(👜)升高(🦖)发病(🚉)风险。而且(🌮)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🖖)使血糖快速升高，不利于(🥓)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🆒)热量超过身(🖲)体消(🔅)耗的热量。糖是能量来源的一种形(🙇)式，如果适当(🌗)吃糖，同时又控制好(😡)总(🌵)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(♋)不会长胖。 (🔄) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🛁)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(💟)一决定因素。如(👯)果只控糖，但不控制脂肪(🎣)等其他能量来(🧣)源，同样会长胖(🛑)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🌼)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(👨)案例，点进(🗻)去仔细看，就(🏜)会发现他们控(⚪)制的也是添加(🌆)糖的摄入量，不(🔫)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(😣)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🏬)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🚫)容、抗(🛶)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚇)摄入并不会导致疾病，控糖也不(😶)会有美容、抗衰老等神奇作用。 (❔) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👅)会(🥂)导致摄入大量能量(🐏)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🌀)物质等营养素，或者可(⏹)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍿) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🔩)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💌)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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